In seinem Blogbeitrag über das Cos17-Abendprogramm wurde ich von Bernd dazu aufgefordert als Beef-Tartar-Enthusiastin die besten “Beef Tartars” aus ganz Graz zu küren. Dieser Aufforderung komme ich natürlich gerne nach und here we go …

Disclaimer: Zuvor möchte ich an dieser Stelle noch einen Warnhinweis an alle “eingefleischten” Vegetarier und Veganer anbringen. Bitte nicht weiterlesen! Euch wir der Beitrag nicht gefallen! Das ist ein Versprechen!

Platz 1: Speisessaal

Fragt man mich aus welchem Fleisch meine Beef-Tartar-Träume sind, dann muss ich sagen, es ist das Beef Tartar im Speisesaal.

  • Pluspunkt #1: Man kann sich sein Beef Tartar selbst zusammenstellen.
  • Pluspunkt #2: Es bleibt in Erinnerung. Ich schwärme, ja träume sogar noch regelmäßig davon. Jedes Beef Tartar, dass ich seither gegessen habe, wird immer mit diesem verglichen. Und keines kommt nur annähernd ran.

@Bernd: Dir ist schon klar, dass wir im letzten Präsenzwochenende noch einmal in den Speisesaal gehen müssen. Ich muss mich nochmal davon überzeugen, ob das Beef Tartar wirklich “the one and only” ist, oder ob ich einem selbstgeschaffenen Mythos erlegen bin.

Platz 2: Oho!

Nur ein wirklich knapper zweiter Platz. Würde man es genau nehmen, dann nimmt das Beef Tartar im Oho! eher den zweiten ersten Platz ein. Das Beef Tartar war so lecker, dass ich auf den Aschermittwoch regelrecht gepfiffen haben.

Platz 3: Weekend Gala

Was soll ich sagen? Das Essen auf der Weekend Gala ist jedes Jahr ein Traum. Punkt aus. Platz drei geht daher an das Fingerfood Beef Tartar im Cones.

Platz 4: Kunsthaus Café

Am Beef Tartar im Kunsthaus Café gibt es nichts auszusetzen. Es war gut, ist mir aber nicht überdurschnittlich gut oder schlecht in Erinnerung geblieben. Daher einen verdienten vierten Platz.

Der letzte Platz: Schlossberg Restaurant

An ein Beef Tartar an das ich mich bestimmt noch länger erinnern werde ist das vom Schlossberg Restaurant. Das Ambiente mit dem Ausblick über Graz bei Nacht – einfach ein traumhaft. Das Beef Tartar, das mehr als Sardellen Tartar durchgehen könnte, hat mir leider auch eine schlaflose Nacht beschwert und wird mir wohl noch länger in Erinnerung bleiben … 🤢

Welches ist euer liebstes Beef Tartar in Graz? Ich stelle mich gerne als Testerin für weitere Lokale zur Verfügung.

Written by bauersteph

I live in Lower Austria, work in Upper Austria and studied communications science in Salzburg and currently I am studying in Styria. Since 2011 I am part of the voestalpine Group Communications department. As mentioned before I started to study content strategy at the FH Joanneum Graz in September 2017.

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